La más que deseada novedad de Mercadona que cambiará para siempre la forma de comprar tu comida

Mercadona venderá comida recién hecha

La cadena de supermercados Mercadona ha dado el salto a la comida recién cocinada. Por ahora solo en Burjassot (Valencia), donde ha abierto este viernes el primer mostrador de comida caliente, recién hecha, en una apuesta ‘experimental’ que, de funcionar, se extendería alrededor de la península con el nombre de ‘Listo para comer’, según ha adelantado Mercadona este mismo viernes en un comunicado sobre el proyecto.

“Estamos aprendiendo y probando”, explican fuentes del supermercado valenciano, y detallan que se trata de un proyecto inicial que comenzó hace un año con un equipo de nueve personas, con formación en cocina y que proceden del personal de la propia cadena.

“No significa que Mercadona se vaya a convertir en un restaurante”, matiza el grupo, que lleva invertido un millón de euros en este tiempo, en el que ha dispuesto un laboratorio culinario para diseñar las recetas, determinar los métodos de elaboración y elegir la maquinaria adecuada, así como el diseño del espacio en los establecimientos.

“Nos estaban pidiendo comidas con productos frescos, recién cocinadas y caseras con las que satisfacer a esas personas que en un momento determinado no les apetece cocinar”.

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La comida se cocinará en el supermercado aunque habrán procesos avanzados desde el exterior, como las masas de las pizzas y las salsas para las pastas.

Además, algunas de las recetas se expondrán en el mostrador y se servirán por raciones, donde el cliente podrá escoger qué ingredientes y productos quiere para su plato (costillas, albóndigas, paella…) servidos en platos y envases ecológicos de papel, cartón y caña de azúcar.

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La cadena está en visos de obtener conocimiento sobre cuáles son las recetas preferidas por los consumidores, los horarios en los que la venta crece o cuál debería ser la disposición de los espacios de comida para llevar a los supermercados de Mercadona.

El grupo estudiará durante el 2019 dotar a sus superficies con este nuevo servicio teniendo en cuenta los resultados y aceptación de la clientela en Burjassot.

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